营养不良（营养失衡）造成的疾病久久不愈的情况，临床中经常能遇到。而且这种情况很难被发现。因为不知道病人的饮食方式、饮食习惯，甚至问都问不出来，因为病人常用的回答就是“正常”。除非每天能跟病人一起用餐。

并不是吃高蛋白、高热量、高营养的就是营养良。营养不良其实指的是营养的失衡。比如饮食结构不平衡，有些人不吃肉，营养不良。有些人，肉吃得多，蛋白质摄取的多，而很糙的食物摄取的少，照样营养不良。北方人爱吃包子、饺子这种带馅的食物，其实是因为北方的青菜直接炒没有南方的好吃。所以北方人吃青菜少，也是一种营养不均衡。所以营养不良指的就是营养不均衡，而不是我们平时常说的吃的不好。因为强调吃的好不好，常常容易使观念偏颇。比如常鼓励人吃鱼、肉、蛋，这显然也是偏颇的。

这次新型冠状肺炎，病人要恢复，在某段时间需要蛋白质，摄取蛋白质可以多一点。但是摄取蛋白质，首先患者得有能力摄取。这次的肺炎伤脾，致使患病者没胃口。没有胃口，脾的功能不修复，吃再多的蛋白质也消化不了，反而加重了脾胃的负担。因为治病无论是用六经、藏腑、一气周流，都是在不断的调整患者的失衡和郁滞不通，最终一定要反应在饮食、睡眠的改善，继而精力、体力改善，继而情绪改善。这一串表现才能证明病正在见愈。但又不存在一个方法可以直接使患者的饮食、二便、睡眠、精力（体力）、情绪这五种生命常态改善。比如二便不通畅，直接用大黄、车前子攻大便、小便，这样显然不行。失眠直接吃安眠药，不解决根本问题。一定是人体自然产生的好转，才是真正的好转。

有同学问“蛋白质在中医范畴怎么理解？”

这个我也没有确切的答案。蛋白质可能是真阴、也可能是水谷精微。蛋白质也可以燃烧，化为能量，所以还有可能是阳气。咱们中医和西医的角度不同，所以没必要一一对应。但是咱们仍然可以把西医的理念拿过来用。因为中医是在宏观上看问题，西医是在微观上看问题，宏观是可以理解和包含微观的。

比如发现一个病人饮食结构缺乏蛋白质，很瘦弱，自然就把蛋白质理解成真阴，给病人补充。这证就可能是由蛋白质不足，引起的阴虚、血虚。就像我们治疗血虚的病人，如果他蛋白质总是摄取不足，他的病就总是好不了，所以必须得调整饮食。所以很多病，既要用医术，又得调整病人的生活起居、情绪，才能让难治的病一点点好起来。很多年的病，来一个神医，两下治好，那是影视宣传。真实的情况是，治一个久病，需要费很大的劲。

感谢整体观中医问答群的刘宗杰整理稿件。